- 方法
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方法
我认为富人提高风味牛排和肾脏非常如果你需要一些时间和麻烦在最初布朗宁的肉。
你需要做的是1汤匙的牛肉滴融化在一个大的煎锅。一旦脂肪是真的热用厨房纸拍肉的多维数据集和添加肉,几块,以免人群平底锅。如果你把太多的肉,这将创建一个潮湿的大气和肉不会布朗,布朗因此各方块几,将它们添加到砂锅。肉是晒黑后,添加一个更滴,做同样的肾脏。当这些也加入了肉,保持热量高,棕色的洋葱,转动和移动直到他们都好晒黑的边缘——这可能需要6 - 7分钟。
然后加入洋葱,其余的成分,给它一个好的调料,然后加入面粉,用木勺搅拌到面粉吸收肉汁。它看起来不很好的在这个阶段,但这并不是一个问题。你下一步是添加伍斯特沙司,蘑菇番茄酱,百里香和月桂叶,紧随其后的是棕色的牛肉高汤。搅拌均匀,使一切温柔炖和砂锅的盖子,用一层箔如果需要,紧密配合。现在把砂锅预热烤箱,中心架,把它2½小时。
在那之后,把腿从烤箱,提高温度,气体马克400°F (200°C)和流行得预热烘烤或蛋糕盘。
筛选下,迅速使饺子的面粉倒进碗里,搅拌在欧芹和板油和良好的盐和胡椒调味,然后倒入一些冷水——从6汤匙,但添加足以让软面团,将碗里的清洁。把面团分成12个小块,只是卷之间的每一个手掌成饺子的形状。
现在勺子牛排和肾脏到预蛋糕盘或烤盘,然后很多的饺子,地方烤箱架子上一个高25 - 30分钟或直到饺子煮熟的下面,布朗和脆。如果你使用的砂锅是浅的,可以免除烤盘和流行的饺子直。
