- 方法
- 成分
方法
首先，将腌鱼去除鱼头，将鱼的两侧折叠在一起，然后将其垂直包装在一个加热的高罐中。
然后倒入足够的开水，盖住腌鱼，在罐子上放一个盘子，放在温暖的地方6分钟。(如果使用冷冻鱼片，请按照包装上的说明烹饪。)鱼凉了以后，去掉所有的皮和骨头，把鱼肉切成薄片放进碗里。
现在，用叉子使劲捣成糊状。然后一点一点地加入黄油，继续捣碎，直到完全混合。接下来加入切碎的葱和欧芹，柠檬汁和一大块肉豆蔻。
用盐和胡椒粉调味(盐要少一点)，最后把面粉捣碎，直到均匀混合。将混合物装入一个4英寸(10厘米)的模子中，盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏至少2到3小时。
配上柠檬角，一层辣椒粉和一些热黄油吐司。
