迪莉娅经典圣诞布丁配白兰地酱

在你想蒸布丁的前一天开始。

拿一个最大、最宽大的搅拌碗，开始放入板油、面包屑、香料和糖。将这些材料充分混合在一起，然后逐渐加入所有的干果，混合果皮和坚果，然后加入苹果，磨碎的橘子和柠檬皮。别忘了把所有的东西都打上勾，以免遗漏任何东西。

现在在一个小盆里量出朗姆酒、青稞酒和黑啤，然后加入鸡蛋，把它们充分搅拌在一起。接下来，把它倒在所有其他材料上，开始充分混合。现在的传统是把所有金沙彩票网的家人聚集在一起，尤其是孩子们，邀请每个人都有一个真正的搅拌和许愿!

混合物应该有一个相当松散的稠度——也就是说，当它在碗的一侧被轻拍时，它应该立即从勺子里掉出来。如果你觉得它需要更多的液体，可以加一点烈性啤酒。

盖上盖子，放置一夜。

第二天，把筛过的面粉充分搅拌，把混合物装进抹了油的盆里，盖上一张双层硅胶纸(烤羊皮纸)和一张锡箔纸，用绳子扎牢(你真的需要借用别人的手指!)在顶部系一根绳子做把手也是个好主意。

把布丁放在蒸锅上，炖8小时。

一定要经常注意下面的水，不时用水壶里的开水把水倒满。当布丁蒸熟后，让它冷却，然后取出蒸汽纸和锡纸，换上一些新鲜的，同样做一个绳柄，方便操作。

现在你的圣诞布丁已经准备好了。把它放在阴凉避光的地方。在没有暖气的卧室里，床底下是个理想的地方。

做饭:在平底锅里装满沸水，放在火上加热，当它重新沸腾时，在锅上放一个蒸笼，把它关小火。把圣诞布丁放进蒸笼，盖上盖子，蒸2个半小时。你需要不时地检查一下水，也许可以加满一点。

布丁蒸着的时候，做白兰地酱。

把黄油和面粉放在一个中等大小的平底锅里，然后倒入牛奶，用气球打蛋器，用中火大力搅拌。当它达到小火沸点并变稠时，把火调到最低温度，加入糖，让酱汁煮10分钟。然后加入白兰地和奶油。把辣酱倒进罐子里，然后用保鲜膜盖住表面，保温直到需要的时候。

上桌时，将布丁从蒸笼中取出并取下包装。用调色刀在布丁周围滑动，然后把它放在一个加热的盘子上。在上面放一根大小合适的冬青枝。现在，用直接加热的方法加热一勺白兰地，等白兰地热了，就叫人点燃它。

把盛着小火的勺子放在布丁上，但在端到桌子前不要倒出来。当你这样做的时候，慢慢地把它倒在布丁上，两边和所有的地方，看着它在聚集的公司的欢呼声中燃烧!当火焰和欢呼声熄灭后，就可以用白兰地或朗姆酒酱，或朗姆酒或白兰地黄油来招待布丁了。

如果你想制作单独的圣诞布丁作为礼物，这个数量可以制作三个6盎司(175克)的小金属布丁盆。蒸3小时，然后再蒸1小时。它们用硅胶纸和棉布包裹着，系着迷人的蝴蝶结和标签，看起来很漂亮。

为了让这个食谱不含麸质:用其他无麸质或无麸质素食板油代替板油。使用无麸质白面粉和无麸质面包制成的面包屑，用等量的雪利酒代替黑啤和青稞酒。如果你用的是无麸质面粉，你需要在无麸质白面粉中加入一小撮发酵粉。