胡椒

当我成为一个烹饪作家,几年前,我第一次燃烧活动是让我们摆脱这一切,发霉的,尘土飞扬的成分称为胡椒粉。因为一旦地面,像所有其他香料,它失去了它的香味和风味。而胡椒粉在烹饪和饮食有着非常特殊的作用。

花椒开始成熟浆果的收获和干在阳光下和他们看图片。他们有一个黑色的外壳,它所有的芬芳香味增强食品,和白色的内部内核fireyness添加一个触摸的。

如果所需的热量的浆果成熟,外壳丢弃,这些都是我们所说的白色花椒。他们有很多的热量,但不是整个胡椒的香味和风味。

如果配方为粗黑胡椒粉、花椒可以被这样用杵和臼。

如果你没有一个可以粉碎花椒按他们的汤匙放在一个平面上。

所有厨房和餐厅所需要的是一个很好的胡椒磨,或者更重要的是一个总是工作。就像金沙彩票网迪莉娅在线胡椒磨太好了,我们给它的认可。它们被称为Crushgrind,陶瓷机制,可以调节转向机发生了天翻地覆的变化,给它一个水龙头释放任何困,给它一些曲折,然后转动轮子,粗的细顺时针,逆时针。

他们实际上有一个生活时间保证,如果机制失败他们将取代它。所以,42年的失败后胡椒磨坊,这在我看来无疑是人类的一个进步。

辣椒:绝对必须在厨房里。很热,火热的,需要谨慎使用,但它是聪明的小洒的痛快。它是由一个最热的类型的辣椒,干,然后碎粉——包括种子。我永远用一撮,我爱撒在熏制鱼或虾鸡尾酒。尽管香料,一旦地面,没有很长的保质期,辣椒似乎比大多数,但仍需定期更换相当。

四川辣椒:尽管它的名字,这实际上并不是来自同一个家庭,有黑色,白色和绿色的花椒,而是来自一种灰树。这是用于东方烹饪和中国五香粉的一种成分。

白胡椒:这里允许浆果成熟收获之前,壳丢弃,白色的内核成为白色干花椒。干浆果,存储,将使他们的香气很长一段时间,但是一旦他们在工厂已经粉粉尘,挂在货架上和胡椒罐停滞不前,毫无惊喜,结果是一百万英里的香味可以保持锁定在你的胡椒磨。