种子

在欧洲烹饪中，种子最常用于烘焙，为面包和饼干增加味道和质地。其他菜系会在炖菜和炒菜中加入种子。

芝麻是金色的圆盘状，有最引人注目的温暖和芳香的味道;葵花籽尝起来对你有好处(事实也确实如此)，放在面包里也很好;南瓜子比葵花籽更有嚼劲，小小的罂粟籽有一种脆弱的颗粒感，很适合做海绵蛋糕或马德拉蛋糕。