姜酱油芝麻清蒸鱼
8分钟乌特S - 10分钟乌特年代
做饭
这可以作为一道家庭晚餐的速食，也可以作为一种充满异国情调的娱乐:你所需要的只是一个蒸笼——竹子或老式的蒸笼。
- 方法
- 成分
方法
你需要先从切菜开始。
首先是姜，切成薄片然后切成细丝。大蒜也需要切小和小葱一样，一定要把绿色的部分也切进去。现在把一个中等大小的煎锅放在中火上，热的时候，加入芝麻，在干锅里烤它们，不时摇晃它，直到它们变成金黄色-这只需要1-2分钟。现在把种子放到碗里。
接下来把油倒进锅里，用中火轻炒切碎的蒜末和姜末——它们要呈淡金色，但不能太焦，所以注意不要开太高火。之后，把这些和锅里剩下的油一起加入烤好的种子中，然后加入柠檬汁、酱油和切碎的小葱。现在给鱼调味，把四分之三的混合物涂在每个带皮的面上，把它们紧紧地卷成小卷，然后把剩下的混合物舀在每个卷上。
所有这些都可以提前准备好，只要把鱼放在冰箱里。
然后，当你准备好烹饪鱼的时候，在底部轮船用生菜叶(如果你没有的话可以用箔纸)。现在把鱼放在上面，盖上盖子，用沸水蒸8-10分钟。
搭配中式炒饭食用。
