- 方法
- 成分
方法
首先要做的是:将苹果洗净，然后切成四分之一，去核，切成¼英寸(5毫米)的薄片，保留果皮(我们认为保留果皮会增加味道)。
现在把它们放在一个中等大小的炖锅里，加入一半的洋葱片，一半的苹果酒，所有的醋和糖。迷迭香叶子应该在一个平坦的表面上用勺背压碎，释放出油，然后把叶子切碎，然后加入炖锅。
然后加热，当苹果酒开始冒泡时，把所有的东西都搅拌一下，然后把火转小火慢炖。不盖盖子慢慢煮大约50分钟到1小时，直到液体减少到只有轻微的粘性。
猪排需要放在一个小烤盘里，放在另一半洋葱上。用盐和现磨的胡椒粉调味，然后放入烤箱烤40分钟左右。然后把烤盘(排骨还在里面)放在直接加热的地方，倒入剩下的苹果酒，让它起泡，大约减半。在排骨上放上热油条。
