英语盆栽蟹
有时一个真正的治疗休息从现代全球烹饪和回归纯粹和简单的英国,或者在这种情况下,英语。
几个世纪以来,这个国家有盆栽伟大传统的肉类、鱼类、游戏甚至奶酪,结果集合中任何可以持有自己的头上大陆和果酱。这个秘方盆栽克罗默蟹是改编自一个给我,一个我最喜欢的厨师,迈克尔·奎因。它是杰出的作为一个夏天的第一道菜餐6人,但两个或三个很容易打败很多吃午饭。不管怎样,我喜欢把它烤爱尔兰苏打面包和芥末和水芹。
这道菜是迪莉娅的完成如何烹饪。6作为第一道菜或者2 - 3吃午饭
- 方法
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方法
首先将青葱,雪莉和香料在一个小平底锅。
把很多炖点,然后煮很迅速,直到液体减少了慷慨的甜点匙——它应该只需要大约2分钟。
接下来,加入黄油和多维数据集,当它们融化,把热量很低,让它尽可能轻轻煮15分钟,不时搅拌。之后,将其移出热量,让它冷却大约半个小时。年底这段时间你需要组装一个尼龙筛和另一个安装在一个碗里装满了冰块。然后通过筛把辣的黄油和新闻从青葱中提取所有的果汁。
现在设置在冰和碗,用电动搅拌器,搅拌,直到黄油变厚,奶油没有变得困难。现在加入蟹肉,凤尾鱼精华,茶匙柠檬汁和一个很好的调味盐和新鲜磨碎的黑胡椒。味道和检查调味品——你可能想添加一些额外的柠檬汁。然后勺子混合到会后,或更大的锅里,盖层保鲜膜冷藏3小时。
把盆栽蟹从冰箱里大约半个小时之前,芥末和水芹,柠檬,也许有点辣椒粉和新鲜的全麦面包和黄油。注意:如果你想让这一天左右,封面的表面融化的黄油密封空气。为此,融化50克(2盎司)之间的黄油和除以会后,倒一些盆栽蟹在每一个,或倒在盆栽蟹一大锅。
