- 方法
- 成分
方法
你可以油炸面包丁提前到来,为此,预热烤箱至气体马克4,350°F (180°C)。
细雨橄榄油烤盘,加入蒜末,然后,用你的手或厨房纸,把油和大蒜烤盘。现在把面包片上的油,然后把它们,以便双方已经轻轻涂上了油。烤20 - 25分钟至脆,脆脆的。
当你准备煮牛肉,烤箱温度降低到气体马克300°F (150°C)。
防爆的腿,把它套在直接加热,然后热油炙手可热,把肉炒一下,3或4块一次,直到他们在黑暗的桃花心木的颜色。确保你不塞得太满锅或他们会产生蒸汽,永远不会变成棕色。当你棕色肉去除板之后,当所有的肉都是准备好了,添加洋葱锅,仍然保持高热量。把周围,直到他们成为黑暗色彩的边缘,这将需要大约5分钟。加入大蒜碎之后,让它煮大约30秒左右,然后转小火,将肉腿,洒入面粉。用木勺搅拌至面粉吸收了果汁。
看起来平庸而没有希望的在这个阶段但不要担心——长慢烹饪将改变其外观。现在逐渐加入啤酒,当一切都在,让整件事情轻轻来炖点,尽管发生的加盐,新鲜磨碎的黑胡椒和百里香和月桂叶。然后,就像它开始泡沫,把盖子盖上,将其传输到中心烤箱的架子上,让它有2½小时。不要尝试味道现在或中途的烹饪是需要2½小时啤酒成熟,成为一个美味的酱汁。
之前你想要服务于牛肉、预热烤,传播油炸面包丁的芥末酱,撒上碎格鲁耶尔,然后安排他们的肉和流行的砂锅烤到奶酪是冒泡。
然后直接服务。
