火鸡

我出身于一个烹饪火鸡的家族，在我的一生中，每年一次，我都享受着一年一度的仪式，不仅要吃火鸡，还要吃所有与火鸡相关的最爱。

烹饪火鸡的时尚来了又去，但自从厨房里有了铝箔纸，我就一直坚持这种方法，在我们家，它一直是百分之百成功的(也就是说，用铝箔纸烹饪)。我可以诚实地说，我们从来没有吃过太干的火鸡，所以我们从来没有对冷的火鸡感到厌倦。相反，我们对火鸡的热情一直持续到果冻和火鸡汁——美味的早餐吐司——以及你可以用火鸡尸体做的美味汤。

如果可能的话，尽量买一只新鲜的鸟，并记得在充足的时间内订购。如果你只能买冰冻的鸟，或者更方便，尽量买没有加水的冷冻鸟，然后别忘了给它足够的时间让它慢慢地解冻完全。总是尽可能快地把鸡杂去掉——新鲜的鸡一回家就吃，冷冻的鸡一解冻就吃。

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