火鸡肉排配焦糖苹果和苹果醋酱
这是有史以来最快的食谱之一，但绝对是五星。金沙城彩票
因为它的味道太好了，你无法相信这一切都发生得那么快。出于这个原因，确保你事先准备好了一切。
这个食谱首次出现在塞恩斯伯里杂志(家禽和野味烹饪指南)服务2
- 方法
- 成分
方法
首先，把每个火鸡牛排放在两片保鲜膜或防油纸之间。
然后，轻轻拍打到原来厚度的一半:你要做的东西看起来像小牛肉肉排。你可以用擀面杖，也可以用小炖锅的底座。之后，打开包装，用盐和现磨黑胡椒粉调味。
现在把准备好的材料组装起来。然后在煎锅中用中火加热一勺油和一半黄油。接下来加入切碎的青葱，软化约2分钟，然后取出，用沥干的勺子，转移到一个小盘子里。现在把苹果丁放入锅中，煮大约1分半钟，直到它也变软。
然后把火开到最高温度，撒上糖，然后把苹果块翻动，直到它们变成焦糖，边缘呈褐色(30到60秒)。
接下来把苹果和青葱一起放在盘子里。
现在把剩下的油和黄油倒进锅里，保持高火，每次炸两个肉排，每边煎45秒，或者煎到肉排棕色就好。然后把前两个肉排放回煎锅里。倒入苹果酒和苹果醋，让它起泡，并减少，直到酱汁变成糖浆。这大约需要3分钟。然后放入crème fraîche搅拌，减小火，将葱和苹果放回锅中加热几秒钟。
把肉排放在热盘子里，淋上酱汁和苹果。
我觉得不管是米饭还是奶油土豆泥都很好吃，可以吸收所有美味的酱汁。
