土耳其feuillet

首先,你需要修剪土耳其肉成even-sized块——大概½英寸(1厘米)广场。

然后加入融化的黄油在一个中等大小的平底锅,用中火炒切碎的洋葱,直到它变成了淡金色,约4分钟。然后,使用勺子,删除一个盘子。现在把热量高,添加条培根,煎,扔在几次,大约4分钟,直到他们真的很脆。

之后,将培根加入洋葱在盘子里,开始煎培根的火鸡肉脂肪。你需要做这两批,每批需要大约2分钟把金色的各方。现在返回洋葱、培根和第一批土耳其的平底锅。使用木勺,并保持热介质,撒上面粉,搅拌它吸收所有的果汁。

之后,加入鸡汤争分夺秒,当您添加搅拌,直到所有股票已经注册。然后,随着煮,它将增厚奶油酱。在这个阶段加入蘑菇,季节,然后让它煮最低的热量,发现,30分钟,不时搅拌。最后,加入鲜奶油、欧芹、品味检查调味,然后把它放在一边,直到完全冷却(最好是冷冻)。

所有这些可以提前做得很好,但是当你想要使feuillet,预热烤箱至气体马克6,400°F (200°C)。允许糕点来室温——这将需要大约10分钟,然后小心翼翼地展开表的糕点和减少一半,这样你有两件。滚一个直到措施18 x 16英寸(45 * 40厘米),然后修剪它给两个7 x 7英寸(18 x 18厘米)广场。

收集的礼品和储备,然后重复整个过程用另一块糕点,这样你有四个正方形。现在冷灌装分为四块糕点,把它放在中心位置。接下来,刷边打蛋黄,拉起相反的角落,以满足中心,这样你实际上是一个信封。然后捏仔细缝合在一起,当你不想让他们爆开的。现在一个小洞的中心,让蒸汽出来,然后然后糕点装饰很薄,切成叶子形状,使静脉在树叶的一把刀。然后安排树叶装饰包裹。

你可以feuillet这个阶段提前和寒冷。在烹饪之前,刷很多厚打蛋黄。他们需要继续抹油的烤盘,烤高架子上在烤箱烤20 - 25分钟或直到他们丰富的金黄色。所有这一切需要的是轻熟绿色蔬菜或沙拉。