火鸡馅饼配韭菜和奶酪

首先，把面粉揉进黄油里，直到变脆，然后加入奶酪、芥末和调味料，再加适量的冷水，把面团揉成干净的碗。

把面团放在塑料袋里，在冰箱里静置20分钟左右。与此同时，在煎锅里融化一茶匙黄油，在锅里旋转，然后保持小火，加入韭菜，让它们小火煮大约6分钟，让它们渗出一些汁液。然后把韭菜放在筛子里，滤掉汁水倒入碗中备用。

接下来擀出面皮，用它铺在准备好的乳蛋饼罐头上。用叉子戳破酥皮的底部，然后放在烤箱的中间架子上预烤15分钟。与此同时，将1.5盎司(40克)黄油、牛奶和面粉放入平底锅中煮沸，一直搅拌，直到你有一个光滑的浓汁。用盐、胡椒粉和少许肉豆蔻调味，然后让酱汁小火炖5分钟。

从烤箱中取出糕点盒，把韭菜放在底部，然后是火鸡片、鸡肉片或火腿片。现在把保留的韭菜汁倒入酱汁中，加入四分之三的碎奶酪和打散的鸡蛋，搅拌均匀。把酱汁均匀地倒在果馅饼上，把剩下的奶酪撒在上面，再撒上一层辣椒粉。在烤盘上以相同的温度烤25-30分钟，直到表面变成棕色。