Pissaladiere
20分钟乌特s - 25分钟乌特年代
做饭
就在意大利的边界,在法国南部,他们有自己的版本的比萨(Pissaladiere。
这也是适合在户外吃,也许切成小份的服务pre-barbecue饮料(一些冷冻普罗旺斯的玫瑰是完美的匹配)。
你现在可以看如何让Pissaladiere在我们烹饪学校视频,点击图片看。
这道菜是改编自迪莉娅•史密斯的完整说明烹饪课程
- 方法
- 成分
方法
首先测量面粉和盐倒入碗中加入酵母,草药和新鲜磨碎的黑胡椒。
在中心的混合,然后加入hand-hot水。现在混合面团,开始用抹刀和使用你的手在混合的最后阶段,添加一个点更多的水是否有干燥的部分。继续在碗中混合并按面团,直到混合均匀(它会觉得小粘性不过没关系)然后把碗揉成一个大型聚乙烯袋夹并关闭它,离开上升30分钟。同时使填充首先通过加热石油在一个大的浅平底锅。
加入洋葱,蒜末和草药,然后煮了介质高温(发现)20分钟,偶尔搅拌,或者直到洋葱是金黄即可。然后从热锅,味道和赛季很少的盐和一些新鲜研磨胡椒。
接下来打开面团置于撒了面粉的案板上,揉一下,然后推出约30厘米的圆形20厘米。将其放入油锡,将它用手指边和角。然后刷面团一汤匙的橄榄油和流行到聚乙烯袋,并在室温下离开45分钟到一个小时。预热烤箱至220°C,气体马克7。
然后排水锡凤尾鱼和储备1汤匙油和片鱼片的纵向的一半。现在把袋子,把煮熟的洋葱馅的基地和安排的凤尾鱼菱形图案(如网格)洋葱馅,和每个钻石减半,螺栓的橄榄。撒上香草和小雨保留鳀鱼石油。在高架子上烤的烤箱烘焙20 - 25分钟。切成方块,热从烤箱或其仍然好冷,无论如何这是伟大的沙拉。
