白面包

将面粉、盐和酵母倒入碗中，用抹刀将所有材料充分混合。

在混合物的中心挖一个孔，然后加水。现在搅拌成面团，从锅铲开始，在最后阶段用手搅拌，如果有干的部分，再加一点水。继续搅拌，将面团在碗中按压约1分钟，使面团均匀混合(会感觉有点黏，但没关系)，然后将碗中的面团放入一个大的塑料袋中，用夹子夹紧。

把它放在一边，直到看起来体积增加了一倍，在室温下大约需要2个小时。之后，把所有的空气都打出来，然后轻轻揉搓，把面团捏成长方形，然后把它卷起来，放在涂了黄油的锡里，撒上一层面粉。现在把它放在一个涂了油的塑料袋里，用夹子夹紧，直到面团升到罐头顶部，这一次在室温下大约一个小时。

与此同时,烤箱预热到230°C，燃气标记8．

面团发酵后，取出袋子，用锋利的锯齿刀切开面包的顶部，在中间的架子上烤25分钟。然后r把温度降低到200℃，气体标记6继续15分钟。把它放在一块布上，保护你的手。然后用指尖轻拍面包底部，看看它是否煮透了。轻拍时，你应该能听到一种中空的声音。

如果你喜欢硬脆的面包，把它从烤盘里拿出来，倒着放烤箱里烤5分钟，让底部和侧面的面包皮变脆，然后放在铁架上冷却。