腌秋葵

从前一天晚上开始。

首先，将秋葵洗净，放入滤锅中，撒上盐。盖上干净的茶布，在下面放一个大碗来盛茶汁，然后放一夜。第二天，冲洗秋葵，然后压掉多余的水分，用布擦干。然后把它们摊开，让它们完全晾干。之后，把秋葵和大蒜一起放进热的消毒罐子里。接下来，在平底锅里，慢慢地把醋和糖煮沸，煮3分钟，然后倒在秋葵和大蒜上，完全覆盖它们。

现在旋转罐子，确保空气被排出，在你把打蜡盘放在上面之前，把蔬菜压在液体下面。用防醋盖密封，冷藏后贴好标签，放在阴凉、干燥、阴凉处存放3个月后食用。