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自制牛奶什锦早餐

素食者

我对一些品牌什锦麦片的不满在于,它们通常含有相当多的奶粉(这并不是我真正想要一勺一勺吃的东西),加上不可避免的糖,大多数都太甜了。

如果你附近有一家食品店,你可能会买到不加糖的什锦麦片,或者你也可以买谷物和其他配料,自己在家做。这只是一个指南:你可以随意加减。

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这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪课程2人(或以上)


  • 方法
  • 成分

方法

这是一种基本的混合物,但有101种变体——比如坚果可以是烤榛子、巴西坚果、核桃,如果你觉得味道浓郁,也可以是带皮的烤杏仁条。

水果也可以多种多样:切碎的大枣、杏干或无花果干,或切碎的苹果圈干。我个人认为这里水果的比例使糖的添加没有必要,但如果它不够甜,你可以再加一些干果。

在供应什锦麦片时,你可以撒上一些麦麸,麦麸会在所有其他好东西中不被注意地滑下来。小麦胚芽、燕麦胚芽、燕麦麸皮也可加入,新鲜水果应季食用。其他可选的食物可能是干香蕉片或切碎的干梅干。牛奶总是倒在上面,如果你想减少脂肪摄入,半脱脂牛奶更好。

成分

8盎司(225克)全麦片
8盎司(225克)黑麦片
8盎司(225克)全燕麦片
8盎司(225克)大麦片
12盎司(350克)无盐烤花生
6盎司(175克)葵花籽

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