枫糖焦糖山核桃蛋糕

首先，将面粉和泡打粉筛入一个宽大的搅拌碗中，把筛子举得很高，让面粉在下沉的过程中充分通风，然后加入黄油、鸡蛋、细砂糖和枫糖浆。

现在，用电动手动打蛋器，搅拌到光滑的奶油状，大约一分钟。然后，用汤匙把切碎的坚果倒入混合物中。把混合物分装在两个准备好的罐子里，用汤匙的背面弄平，在烤箱中心附近烤大约25分钟。

当你用小手指轻轻按一下，蛋糕中心就会弹回来，蛋糕就熟了。

从烤箱中取出(加热至200°C，气体标记6)，大约30秒后，用调色刀把边缘弄松，然后把它们放在铁丝冷却盘上。现在小心地把衬里轻轻往后拉。轻轻地把另一个冷却盘放在上面，把它们都翻转过来，使顶部朝上(这是为了防止它们粘在冷却盘上)。

接下来，把坚果扔进一个碗里，加入2汤匙枫糖浆，让它们焦糖，然后把它们铺在一个小烤盘上，用内衬把它们放进烤箱里焦糖，这需要10分钟——在这里设置一个计时器，因为如果你忘记了，它们很快就会烧焦!

与此同时，将剩下的枫糖浆和马斯卡彭干酪混合，然后，当坚果冷却后，用调色刀将一半枫糖浆抹在其中一个蛋糕上，再撒上一半冷却的坚果。把另一个蛋糕放在上面，把剩下的马斯卡彭干酪混合物铺上，最后撒上剩下的坚果。

储存在冰箱的塑料盒中，直到需要时。