杏仁糖霜
自制杏仁糖霜比现成的更好，所以如果你有时间做的话，我把它包括在这里。
一个鸡蛋的混合量是375克，所以你可能会有太多，在这种情况下，用剩余的东西来填充枣或做一些Stollen，参见下面的食谱，或在本页的在线烹饪学校视频中观看如何制作。
这个食谱来自迪莉娅的蛋糕．滚动到方法的底部，看看林赛在这个食谱上回答的问题
- 方法
- 成分
方法
首先将糖霜和细砂糖筛入一个大碗，然后加入鸡蛋搅拌。
将碗放在盛有少量水的平底锅上，搅拌大约10分钟，直到混合物变得粘稠蓬松。然后把碗从火上拿开，把碗底放在大约5厘米深的冷水中。加入杏仁提取物和白兰地，继续搅拌，直到混合物冷却。
在这一点上，搅拌杏仁粉，在表面上轻轻撒上糖粉，揉成坚硬的糊状。然后在干净的表面撒上糖粉，擀出所需的量，在每卷之间保持四分之一圈(保持圆形)。擀成合适大小后，盖上蛋糕顶部。
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