干姜冰淇淋

第一鞭双奶油,直到它到达软盘阶段,但不是太厚,然后流行进冰箱冷却。

接下来你需要奶油,首先把稀奶油倒进一个中型的平底锅,然后小心翼翼地加热到略低于沸点。同时,一起打蛋黄,玉米粉和砂糖在一碗,直到完全光滑。接下来将热奶油倒在这个混合物,搅拌倒。现在返回蛋奶锅,继续用中火搅拌,直到它有增厚和再次来略低于沸点(别担心,它不会凝固——如果它看看所有的,它将再次成为顺利当随即赶往加热)。

现在冲洗掉,把奶油倒进碗里,加入干姜姜糖浆和地上。然后在另一个大的碗冷水和一些冰块,不时搅拌,直到它绝对是冷。

当奶油完全冷,褶皱的冷冻奶油。

现在把混合物倒入冰淇淋制造商和freeze-churn根据制造商的指示。当冰淇淋soft-set加入切碎的姜和搅动,直到所有注册然后转移到一个塑料盒子,冻结2小时之前。如果冰淇淋是由预先冷冻坚实,从冷藏30分钟前删除软化。

这是不错的但可以撒上一些切碎的干姜和糖浆。

注意:如果你没有一个冰淇淋制造商仍然可以做冰淇淋。由你的混合物后,转移到一个有盖子的塑料盒子,把它放在冰箱最冷的两个小时或直到内容成为公司的边缘。在这个阶段,空盒子到碗里,搅拌冰淇淋与电动手搅拌分解冰晶。返回到塑料盒和冻结一两个小时,然后重复搅拌过程。再冰冻冰淇淋直到30分钟前你想为它。