全美增收

如果你正在节食，不要吃汉堡:它含有20%的脂肪是至关重要的，因为这是在烹饪时保持肉湿润的物质。

如果你用的是牛排，切掉软骨和有筋的部分，但要保留肥肉。将肉切成块，放入食品加工机中搅拌，直到看起来像碎牛肉:但是，不要过度加工，因为如果肉变得太细，汉堡就会有弹性!

如果你没有食品加工机，可以用绞肉机的刀片来切牛排。把肉倒进碗里，用现磨的胡椒粉调味，但在煮好之前不要加盐，因为盐会带走汁液。现在把混合物揉成4个圆形，把每一个都紧紧地压在一起(如果你压得足够紧，就不需要鸡蛋或其他任何东西来保持在一起)。现在把汉堡放在盘子里，盖上保鲜膜，放在冰箱里，直到你准备好烹饪它们。

烤架烤得又热又好时，在烤架上刷一层油，防止肉粘在烤架上，也给汉堡涂上一层薄薄的油。每面烤4-6分钟，取决于你喜欢吃什么。同样的时间也适用于家用烤架调到最高设置。

配上半磅的墨西哥番茄莎莎酱，烤箱烤土豆配大蒜和迷迭香，如果你喜欢，也可以配蓝奶酪沙拉。