烤箱烤土豆配大蒜和迷迭香

先量好油倒入烤盘，然后放入烤箱加热。

把土豆洗干净，但不要把皮刮掉，然后把它们切成大约1 / 2英寸(1厘米)的方块。将它们放在干净的茶布上，尽可能彻底晾干，然后将它们转移到一个大盘子上。把烤盘从烤箱里拿出来，直接加热——油必须非常热——然后小心地把土豆直接滑进热油里。

把它们翻个面，让它们上一层油，然后撒上大蒜和迷迭香。把烤盘放回烤箱，烤30-40分钟，或者烤到土豆金黄酥脆。

食用前用盐和胡椒粉调味。