番茄、苹果和芹菜奶油汤
1 h欧r 10分钟乌特年代
做饭
这是约翰Tovey著名的汤,在他的酒店,米勒豪,在英国湖泊,它展示了他自己的方法出汗蔬菜在相当长的一段初始烹饪、密封防油纸。
这让所有的味道。
这道菜是迪莉娅的完整的烹饪课程。是4
- 方法
- 成分
方法
首先融化黄油在一个大,沉重的锅里,然后加入洋葱和库克轻轻至金黄(约10分钟),照顾他们不燃烧或在底部。
添加雪莉,蔬菜,水果,香料和调味料,一个双防油纸厚度用冷水(抑制)成分,并覆盖带盖子的锅里。
轻轻煮1小时,不时地检查,没有坚持。之后,股票添加到锅里的内容(第一个把纸!),搅拌。现在把汤——在两个批次使液化和混合,然后按通过筛子(去掉果核和茎干),并返回一个干净的锅。再热,检查调味料,给暖汤舀碗和装饰每个服务和苹果片和一些香葱剪掉。服务与油炸面包丁。
