- 方法
- 成分
方法
在一个小炖锅里量好牛奶和2液盎司(55毫升)的水，加热到刚好“手热”，也就是说，这样你就可以把小指夹在锅里而不会烫到。
现在把它倒进一个罐子里，加入糖和干酵母，用叉子搅拌，大约10分钟，让它变成一个真正的泡沫。与此同时，将面粉和盐筛入一个大碗，在中间打一个孔，然后倒入起泡的酵母混合物，将其混合成一个柔软的面团——它应该干净地离开碗，但如果它看起来有点粘，就再加一点面粉。
另一方面，如果它看起来有点干，就加一点水。现在把面团移到一个平坦的表面上，揉10分钟左右，这时它应该非常光滑和有弹性。现在可以把面团放回碗里了。把碗塞进一个大塑料袋里(透明的塑料袋是最理想的)，放在温暖的地方，直到面团变大一倍。这大约需要45分钟或更长时间，取决于温度。
面团发起来后，在工作面上轻轻撒上面粉，然后把面团倒出来，擀成大约1厘米厚。然后，用一个3英寸(7.5厘米)的普通切刀，切出12个圆，如果面团开始膨胀，再擀几次。把残羹剩饭混在一起，再卷一卷，用完所有的剩饭剩饭。现在把松饼放在没有上油，撒上少量面粉的烤盘上，再撒上一点面粉，然后把它们放在温暖的地方再膨胀25-35分钟。
当它们准备好煮的时候，在厚底煎锅或煎锅上涂上一点猪油，然后用中火加热锅，加入一些松饼，每面煎7分钟左右，一进去就把火调小。你需要分三到四批来做这件事，但也可以提前做好。如果你想用传统的方式来吃，你所要做的就是在腰间稍微掰开一点，不要打金沙彩票网开，然后两边轻轻地烤一下。
正确的吃法是把它们分开，不要切，然后放很多黄油。如果你还有剩余的话，你可以在烤之前把它们存放在一个密封的罐子里两天左右。
