十字面包

首先把面粉倒入大碗混合,加入盐、酵母、混合香料和肉桂然后给它一个好的组合。

加入砂糖的红醋栗和紧随其后皮蜜饯然后把这些干成分混合,在中心。接下来添加黄油和倒hand-hot牛奶和黄油的hand-hot水打蛋紧随其后。现在混合面团的一切,过一把铲子,开始和完成与你的手,直到所有的总和,均匀混合,使碗干净。如果需要添加一个点更多的牛奶。

下盖的碗聚乙烯袋,让它在室温上升——这将需要大约1½小时2小时原来体积的两倍。然后把面团表面清洁工作(你不需要任何面粉),下班打卡。现在把混合物分成十二使用调色刀。拿一块面团然后塑造成圆辊每只手的手指之间,保持你的手平的,形成一个相当光滑圆的球(这只需要大约10秒左右),然后剩下的面团做同样的事情。安排他们,润滑烤盘(允许足够的空间扩张)。让他们再一次在一个大的上升,盆中取出聚乙烯袋45分钟到一个小时,或直到大约两倍大小。

与此同时,如果你想让面团,将面粉放入碗里,摩擦的黄油。添加足够的冷水形成面团擀薄上轻轻地磨碎的表面16厘米的长方形的12厘米然后切成24条。

预热烤箱至220°C,气体马克7。

当第二个上升,刷条的水,让他们把,让一个十字架的包子用小刀修剪掉多余的面团。或者你可以使用一个小尖锐或锯齿刀得分每个包的顶端的十字架。烤的面包烤箱的中心附近15分钟。然后,烹饪时使釉料在一个小平底锅慢慢融化的糖和2汤匙水温柔的火,直到糖颗粒溶解和你有一个明确的糖浆。只要面包的烤箱,他们立即刷釉,而他们仍然温暖。然后冷却线架。

如果你不为他们那天你烤的冻结他们就很酷。当你需要它们通过烤箱里解冻和温暖他们。如果有剩下他们是美妙的,分裂,烤出来,涂上黄油的第二天。

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