烟熏猪肉的腰柑橘、朗姆酒和葡萄干酱

首先,使酱汁。

你要做的就是把外面的热情从橙色使用马铃薯削皮器,这样你就不会得到任何的精髓。然后桩小条重叠的,使用一个非常锋利的刀,切成很薄needle-sized条。如果你有橙皮堆积,和你的刀子是锋利的,这是比听起来更容易。接下来,除去石灰的热情,这一次用细刨丝器、挤压柠檬的汁和橙。把所有的酱汁成分,除了竹芋,变成一个小平底锅中。现在搅拌竹芋混合物,把锅放在一个温和的热,搅拌,直到它开始煮。

一旦发生这种情况,酱汁将改变从模糊到清晰,然后删除它从热当它足够酷,倒进盘子里,覆盖层保鲜膜和冷却,直到需要。当你准备煮猪肉,预热烤箱至气体马克350°F (180°C)和厨师共同烘焙锡1小时50分钟。为猪肉,刻在片,一些酱勺。