健力士牛排和洋葱

在煎锅里融化洋葱圈，用中火煎至洋葱圈呈褐色，边缘开始呈焦糖状。

你也可以在本页的烹饪学校视频中观看如何切洋葱。现在把它们移到盘子里，如果需要的话，在锅里多滴一点，用大火把肉煎成棕色。两面都变黄有助于调味。接下来拿一个浅烤盘或砂锅，在上面放一层洋葱，把牛排放在上面，并充分调味。

再加一层洋葱，倒入吉尼斯黑啤酒，盖上盖子或双层锡纸，在烤箱顶部附近烤2½- 3小时，或直到牛排变软。这道菜搭配奶油土豆非常不错——在烤箱上烤那么长时间，你可能会考虑同时做另一道砂锅菜。