带带包裹蛋糕装饰

首先把糖粉筛到一个大碗里，然后加入1.5个蛋清，不到2液盎司(55毫升)，剩下的蛋清留着以后用。

加入液态葡萄糖。现在开始用木勺搅拌，然后用手完成。一旦你有了一个糖霜球，把它转移到撒上糖霜的表面，开始像揉面包面团一样揉它。(恐怕这需要10分钟左右的时间，所以你可能需要一些好听的音乐——或者把它作为一个摆脱你所有隐藏的攻击性的机会!)

如果面团变得有点黏，就再加一点筛过的糖粉。10分钟后，把糖霜放在一边，用布盖上30分钟。

给蛋糕上冰，首先预留6盎司(175克)糖霜用于装饰，然后取4到5块非常小的糖霜，蘸上预留的蛋白，用它们把蛋糕固定在蛋糕板上。现在在杏仁糖霜上刷一层蛋清，把翻糖擀成13½x 13½英寸(34 x 34厘米)的正方形。用擀面杖小心地把它提起，转移到蛋糕上，放在蛋糕的中央。用调色刀把它从上面磨平，从两边磨平，然后把角磨圆。不要担心任何缝隙或洞，因为翻糖可以慢慢地重新粘在一起并抚平。

把蛋糕底座的四周修剪整齐，然后，如果需要的话，用调色刀在每个表面上滑动，使蛋糕的顶部和侧面光滑。

然后选择2码(2米)的丝带;红色、绿色、银色或金色。在照片中，我们使用了一些金属条，上面有亮片。这些衣服可以从专门从事婚礼的裁缝那里买到，有时也可以从花店买到。

首先测量出包裹效果所需的长度，用末端有小球的大缝纫针把它们固定住。然后把剩下的丝带做成一个大蝴蝶结，用同样的方法把它固定在一起。把蛋糕储存在一个大容器里，直到需要时。在上菜之前，请小心取下固定彩带的别针。