西班牙土豆橄榄红烧猪肉
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做饭
这是1978年发布的食谱的新版本——猪肉在西红柿和红酒中慢慢炖，吸收橄榄的味道。
因为我现在把土豆和它一起煮，一顿完整的饭只需要一份绿色蔬菜或沙拉。一开始我把橄榄变成石头，但现在我更喜欢整颗的，因为它们看起来要好得多。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．提供4 - 6
- 方法
- 成分
方法
首先，去皮:把开水倒在西红柿上，静置1分钟，沥干水分，去皮，然后大致切碎。
现在，在砂锅里用大火加热一汤匙油，用厨房纸拍猪肉块，把四面都煎成棕色，一次大约6块，煎成棕色后盛到盘子里。然后，保持高火，加入剩下的油，然后是洋葱和胡椒粉，让它们的边缘稍微变成棕色，大约需要6分钟。现在加入大蒜，搅拌大约1分钟，然后把棕色的肉放回砂锅，加入所有的百里香，西红柿，红酒，橄榄和月桂叶。用文火慢炖，充分调味，然后盖上盖子，把砂锅转移到烤箱的中间架子上，烤1¼小时。
之后，加入土豆，再次盖上锅盖，继续煮45分钟，或者直到土豆变软。
你也可以在烹饪学校视频中观看如何给番茄剥皮。
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没有猪肉的西班牙红烧肉!
2018年7月10日由Rhellewell
我喜欢迪莉娅做的西班牙土豆橄榄红烧猪肉。我可以用牛肉或鸡肉代替吗?如果可以的话，你会推荐什么样的份量和方法?我喜欢酱汁，但客人是不吃猪肉的。
