冷冻西班牙西班牙凉菜汤

首先把西红柿放在一个碗里,倒开水;一两分钟后,皮肤会放松,很容易滑落。

一半的番茄,挖出并丢弃种子和剁碎肉。点击本页视频观看如何做到这一点。现在把西红柿、黄瓜、葱、蒜末和剁碎胡椒使液化,加盐和胡椒调味,草药,油和酒醋。

然后混合所有的最高速度,直到汤绝对是光滑的。(如果你使液化很小首先把所有原料,然后混合在两个或三个批次)。品味检查调味,把汤倒进碗里。加入冷水稍微清淡一点——任何液体从5 - 10盎司(150 - 275毫升),然后用铝箔盖上碗,彻底冷却。

装饰,简单地将所有配料和调味盐和新鲜磨碎的黑胡椒,和把他们一起在餐桌上小面包直到酥脆的油炸面包丁橄榄油、排水和冷却。

上汤有四个冰块漂浮在它。