- 方法
- 成分
方法
首先，你需要烤香料，要做到这一点，把它们放在一个小煎锅或平底锅里，用中火搅拌，搅拌1-2分钟，或者直到它们看起来烤熟了，开始在锅里跳跃。
现在把它们转移到研杵和研钵中，碾碎成粉末。接下来，用厨房用纸轻拍肉丁，然后把砂锅放在大火上。加入一汤匙油，当它真的很热的时候，每次大约6块肉变成棕色，直到它变成棕色和硬皮。煮的时候，把它们移到盘子里，把剩下的分批烤成棕色。然后加热另一汤匙油，将洋葱、辣椒和大蒜炸至边缘呈褐色。
现在加入面粉，搅拌使其吸收汁液。接下来，加入香料，把肉放回砂锅，然后加入西红柿，麦芽酒和葡萄酒，调味并搅拌均匀，然后把它带到小火上，盖上砂锅的盖子，放在烤箱中心2小时后，加入南瓜，甜玉米和红辣椒，再次搅拌，把砂锅放回烤箱再烤40-45分钟。
与此同时，制作沙拉时，将红洋葱与青柠皮、果汁和香菜混合在一个小碗里，在食用前腌制至少15分钟，然后作为装饰分别分发
