烤羊肉配土豆，大蒜和迷迭香

首先，把土豆削皮，切成小块(1 / 2英寸，约12毫米)，然后把小块放在干净的茶布里，尽可能彻底地晾干。

迷迭香应该碾碎或用研钵捣碎，然后切碎。接下来，把大蒜削皮，切几条;然后，用一把锋利的刀，在排骨上切几个小口袋，然后在每个口袋里插入一小片大蒜(剩下的大蒜应该切小)。现在把烤盘放在大火上，加热里面的油。

一旦热了，就加入土豆块、洋葱和切碎的大蒜，在热油中搅拌。然后在土豆等中间留出两个空间，把排骨放在里面。一半迷迭香撒在排骨上，另一半撒在土豆上。用盐和胡椒粉调味，然后把烤盘转移到烤箱的高架子上(不盖盖子)烤25分钟左右。然后把盘子拿出来，用勺子把切碎的西红柿放进土豆里，再放回烤箱烤5分钟。

然后把土豆混合物浇在排骨上。