我们问了迪莉娅一些关于圣诞节的问题

迪莉娅's的图片我们问迪莉娅:圣诞节的问题如何烹饪指南

我们问了迪莉娅各种各样的圣诞问题,我们认为你会想知道答案。所以,从储存肉馅饼到替代杏仁蛋白软糖,再到她喜欢如何度过这一天,迪莉娅说了些什么。

火鸡和其他鸟类

什么配鹅肉比较好?

上鹅肉的时候,配上我的西梅和阿马尼亚克酱。不过,简单的苹果酱也很不错。

烤鹅配辣味小红莓和苹果馅
阿马尼亚克烤鹅配梅干

我可以用冷冻火鸡吗?

是的,只要你给它足够的时间彻底解冻。我认为最好的方法是在冰箱里解冻2天,然后在烹饪前放在阴凉的地方过夜。

鹅肉要用锡箔纸包起来以防变干吗?

如果鹅肉变干了,这可能是由于烹饪过度,所以我不会用锡箔纸盖住它,我会稍微缩短烹饪时间。

你怎么处理剩下的火鸡?

我喜欢冷火鸡加冷面包酱和馅料。今天我们用sauté土豆,明天就用泡泡和吱吱。之后,我做了火鸡和韭菜馅饼,带泰国风味的火鸡和咖喱鸡肉沙拉(用火鸡代替)。

泡泡和吱吱
火鸡馅饼配韭菜和奶酪
带点泰国风味的火鸡
咖喱鸡肉沙拉

蛋糕和布丁

如果我不喜欢杏仁,我可以用什么来代替杏仁软糖呢?

榛子。我自己从来没有做过,但想象一下会很好。

杏仁糖霜

烹饪和重新加热一个圣诞布丁需要多长时间?

小布丁最初蒸3小时,圣诞节蒸1小时。

那天我可以用微波炉把你的圣诞布丁加热一下吗?

不,我认为你应该在前一天把它蒸熟,然后分成几份。当你吃主菜的时候,把它放在一个中等大小的烤箱里重新加热20-25分钟,用锡箔纸包起来。我们总是在节礼日用剩下的布丁做这个,效果很好。

金沙彩票网传统圣诞布丁

我在橱柜后面发现了一罐去年的肉末。它还能吃吗?

我想可能会比今年更好!

自制圣诞肉糜
怎么做肉末

圣诞肉糜应该放多久才能成熟?

最好在制作后的一年内食用,但实际上你也可以在需要的前一晚做。

你可以不用杏仁蛋白糖霜来冰冻圣诞蛋糕吗?

是的。如果你在蛋糕上涂了杏酱,你可以用翻糖糖霜,把它和果酱固定在一起。

如何装饰圣诞蛋糕

你的圣诞甜点有适合冷冻的吗?金沙城彩票

是的,巧克力松露蛋糕、冰圣诞布丁和圣诞蛋糕都很适合冷冻。

松露蛋糕
冰圣诞布丁配冰果
巧克力栗子原木

储存肉馅饼最好的方法是什么,在罐头里还是在冰箱里?

我更喜欢把它们和生糕点一起冷冻,需要的时候再煮。或者你可以把它们完全煮熟并冷冻起来,然后解冻并加热。

史上最快的肉馅饼
金沙彩票网传统的肉馅饼

你的圣诞蛋糕能适应6英寸见方的罐头吗?

是的,如果你用一半的量,这是可行的-这与克里奥尔圣诞蛋糕非常有效。你需要在140摄氏度(1度)煮2小时。

经典的圣诞蛋糕

你会用什么做圣诞芝士板?

在圣诞节期间,我非常喜欢吃泡菜和酸辣酱,所以我倾向于选择英式奶酪,它们非常适合搭配。今年我点了Colston Bassett Stilton, Mrs Kirkham 's Lancashire, Appleby 's Cheshire和Montgomery Cheddar。如果你不想要斯蒂尔顿,卡舍尔蓝也不错

我不想做一个大的圣诞布丁,那我该怎么办呢?

我通常会做一个全尺寸的,然后把剩下的东西用锡箔纸包起来,在其他日子里再放进烤箱里加热。

迪莉娅的圣诞节……

你们有特别的圣诞早餐或早午餐吗?

在我们家,我们只在下午一点吃圣诞午餐。我认为特别的早餐或早午餐应该是奶油蛋卷配烟熏鲑鱼和炒鸡蛋。

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