面包师他热腾腾的十字面包

首先流行面团的成分,不包括红醋栗和混合皮,到面包师他连同1½2盎司(40-55毫升)水,你手动指示的顺序。然后将其设置为“面团葡萄干”模式(或同等设置),按下开始按钮。

当“葡萄干”哔哔声眨眼,添加红醋栗和混合皮,然后继续混合,直到面团准备好了。之后,将面团取出,轻轻磨碎的工作表面上,揉它短暂,然后分成12个圆的部分并将其抹油的烤盘上,每一个周围留下足够的空间。

用一把锋利的刀横在每个包的顶端。然后盖油聚乙烯袋和让他们上升,这将需要大约30分钟的时间面包将在规模和准备几乎翻了一番。虽然这发生的,预热烤箱至气体马克425°F (220°C)十字架。

形成一个粘贴2盎司/ 50克面粉和1½2汤匙水,然后滚出,切成¼英寸(5毫米)条。面包上升时,刷条的水使他们坚持下去,把他们的面包在你早些时候做压痕。然后把烤盘高架子上在烤箱烤15分钟。

烹饪时,使釉慢慢融化的糖和2汤匙水锅的火,直到所有糖谷物有溶解的和你有一个明确的糖浆。只要面包的烤箱,他们立即刷釉,而他们仍然温暖。如果你想让他们提前,很好只是在烤箱加热一下再吃。

如果你想冻结,他们做冻结,只要记住戴上釉后除霜,然后温暖的面包在烤箱。也不要忘记,陈旧的剩下的才华横溢的烤面包。