烤鹿肉排配红洋葱、葡萄和葡萄干
45分钟乌特S - 1 h欧r
做饭
鹿肉排又瘦又嫩，非常适合做低脂晚餐。
我认为，配它们吃的油封饼比加了很多奶油和黄油的酱汁要好得多。在做了一次油封后，你可能想要再和其他肉类一起吃，比如瘦肉牛排或低脂多肉的香肠。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．是4
- 方法
- 成分
方法
从做油封开始。你可以在任何时候做——甚至在前一天。
你要做的是把所有的材料放在一个中等大小的炖锅里，把所有的东西都放在小火上煮，然后让它尽可能小地煮，不盖盖子，45-60分钟——你需要不时地轻轻搅拌——直到所有的液体都变成可爱的粘稠的釉状。当你准备好烹饪牛排时，用现磨的黑胡椒调味。然后将烤架预热至最高温度约10分钟。
在牛排的两面都轻轻刷上油，如果你喜欢三分熟，每面都烤大约4分钟，否则烤得更久。与此同时，轻轻加热油封。把鹿肉放在热盘子里，配上油封和脆沙拉。
每份:312千卡，脂肪:4.1克;饱和度:1.5 g;蛋白质:34.5克;碳水化合物:24克
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