Carrozza的马苏里拉奶酪

准备第一个“马车”只需将一半的马苏里拉奶酪(和一片帕尔玛火腿，如果使用)放在两片面包(不涂黄油)之间。

然后重复剩下的面包和奶酪(还有火腿)。接下来,轻轻把鸡蛋打在一起加入牛奶，将混合物倒入浅盘子中(这样更容易涂膜)。把调味好的面粉铺在一个大盘子上，现在你就可以开始了。

向平底锅或深煎锅中倒入约1英寸(2.5厘米)的油，加热至一块面包在1分钟内变成金黄色。然后在三明治的两面都涂上调味面粉，然后把三明治切成四等份。把每四分之一的蛋液浸在打好的鸡蛋和牛奶中，使两面都吸收。现在小心地将硬币放入热油中。它们可能会浮在油上，所以在一边煮30秒，然后把它们翻过来在另一边再煮30秒。

当涂层变成漂亮的金黄色时，就做好了。用厨房用纸或揉皱的防油纸沥干水分，撒上盐就可以享用了。