大黄姜布丁
38分钟乌特S - 43分钟乌特年代
做饭
大黄和姜一定是天作之合。
将它们与美妙的奶油和希腊酸奶结合在一起brûlée上面加大量的红糖，它真的是神的食物。
你也可以在我们的烹饪学校视频中观看如何制作焦糖布丁，只需点击图片播放即可。
是4
- 方法
- 成分
方法
首先，你需要把大黄切成2.5厘米长的块状，然后把它们堆在碗里，加入糖和碎姜，一起搅拌。
之后，把所有的东西都转移到烤盘上，把它放进烤箱中央的架子上，烤20分钟。然后小心地搅拌大黄，翻面，再烤10-15分钟或直到它变软。煮好后，让大黄完全冷却，然后用引流勺轻轻地把大黄拉出来，让汁水从倾斜的盘子的一端流出。
当你准备做brûlée时，将烤架预热到最高温度15分钟。现在把酸奶和浓奶油混合在一个碗里，用勺子均匀地舀在上面，确保它刚好覆盖到盘子的边缘。
接下来用勺子把糖均匀地撒在奶油上，直到边缘，当烤架非常热的时候，把盘子放在离火7.5厘米的地方，让糖融化，起泡，焦糖变成浓郁的金黄色。这将花费大约8分钟，但你需要密切关注它，因为它可能需要更多或更少的时间。
当它冷却后，焦糖凝固，你可以用保鲜膜盖上，放在冰箱里直到需要的时候(可以提前8小时做好)。上桌时，用勺子轻拍焦糖，不需要其他任何东西就可以上桌了。
配料说明
如果是清淡的版本，brûlée可以用所有酸奶或500g新鲜香草奶油冻制成。如果你不想用腌姜，再加四分之一茶匙生姜粉。这个食谱和夏天的浆果也很配。冬天再来一包英国水果(或其他冷冻水果)，但无论哪种情况都不加姜。
每份含666千卡/71.8克碳水化合物/71.8克糖/41.7克脂肪/25.1克饱和脂肪/0.2克盐
图片由维特罗斯提供
