奶油糖果和香蕉松糕配马德拉

首先，制作奶油糖酱，在小炖锅中放入金黄色的糖浆、黄油和糖。

然后放在小火上，让它慢慢融化和溶解，不时地搅拌一下，这需要5-7分钟。让它继续煮大约5分钟，然后逐渐加入高脂奶油和香草精，直到完全混合。之后，让它冷却。当它冷却时，做蛋奶沙司。要组装蛋糕，首先要把蛋糕海绵纵向分成两半，每一半都涂上奶油酱，然后重新把它们做成三明治。把每一个都切成三份，然后把它们放在玻璃碗的底部。现在用锋利的刀在海绵上戳几下，小心地把马德拉奶酪倒在海绵上，尽可能均匀地分布。然后放在一边，让海绵完全吸收，大约需要20分钟。

现在，把香蕉去皮，切成1 / 4英寸(5毫米)厚的大块，把它们撒在海绵周围，然后把剩下的奶油酱均匀地浇在上面。接下来倒入蛋奶沙司，然后用保鲜膜盖上碗，把所有的蛋奶沙司放在冰箱里冷却，使其凝固。与此同时，预热烤架，在烤盘上铺上锡纸，仔细烤大约4分钟，一直看着它们，因为它们很容易烧焦。之后，将双层奶油搅拌到松软的阶段，铺在松糕上，把烤好的坚果撒在上面，重新盖上，冷却到需要时。你也可以在这里观看如何烤坚果．