核桃葡萄干面包

首先，把面粉、盐和酵母放在搅拌碗里混合。

接下来在量罐中加入7液盎司(200毫升)手热水，加入糖和核桃油。接下来，把液体倒进面粉里。搅拌成面团，如果看起来太干，再加一两汤匙水:它应该有一种粘稠度，让碗的一侧保持干净，但又不会太软，会黏在你的手上，粘在工作台上。

现在把面团翻到一个撒了少量面粉的工作台上，揉5分钟——尽量避免使用任何额外的面粉，因为在你揉的时候，面团会变得不那么粘，更有弹性。将面团揉成大约12英寸(30厘米)见方的形状，在表面撒上干果和坚果。把面团卷起来，像瑞士卷一样，然后再简单地揉一揉，使水果和坚果均匀分布。现在把面团拍成长方形或圆形，然后把面团转移到烤盘上。

现在用一块涂了油的保鲜膜盖住面包，然后把它放在温暖的地方大约1¼小时，或者直到面团几乎变成两倍大。预热烤箱至6400°F(200°C)把面包上的保鲜膜去掉，放到烤箱中央烤35分钟。把面包放在戴着烤箱手套的手上，轻拍底部。面包听起来应该是中空的——如果不把它倒着放回烤箱再烤5分钟的话。

在铁丝架上凉快。

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