多功能白酱
你所需要的是一个气球打蛋器(或线圈或旋转打蛋器)和一个木勺。
它适用于所有酱汁，除了那些蔬菜必须先在黄油中“出汗”的酱汁。但是你加入的液体必须是冷的，如果面粉直接进入热的液体中，会形成可怕的结块。
(你还需要一个好的“酱”锅，详见本页相关设备)。你可以在我们的在线烹饪学校视频中观看这一过程，只需点击图像即可播放。
这个食谱来自迪莉娅的完整烹饪教程．大约570ml
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方法
当你准备好做酱汁时，把牛奶放在平底锅里，然后简单地加入酱汁面粉、黄油和调味料，用中火慢慢把所有东西都加热到小火，用气球打蛋器不断搅拌，直到酱汁变稠，变得光滑有光泽。
然后把火调到最低，让酱汁慢慢煮5分钟，让面粉失去生的味道，不时搅拌。最后尝一尝，看看有没有调味。
如果你是低脂饮食，你可以用冷牛奶和酱面粉做一个无脂的版本。
卡尔酱面粉-完美的迪莉娅的食谱面粉为基础的酱汁和肉汁食谱。金沙城彩票详情见金沙彩票网迪莉娅在线烹饪学校
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