传统的泡沫和吱吱声

把土豆煮盐开水,然后用一些盐水half-fill一个中型平底锅,把它煮沸。

把白菜切成季度,去除硬茎和分解。彻底冲洗,然后投入到fast-boiling水,就盖上盖子,让它煮6分钟。现在倒入漏勺,把一盘(适合在滤器)上的白菜,地方,在上面压一些重物让排水非常彻底。

当土豆煮熟,加入一些新鲜磨碎的黑胡椒和黄油。捣碎(如果你有一个电动搅拌机)直到光滑,不添加任何牛奶,因为你不想让他们太软。混合透水性良好的白菜土豆,,当它很酷,拿汤匙的混合物和形状为圆饼,然后应该重新在经验丰富的面粉。炒热滴好,脆,两边金黄。消耗皱巴巴的纸,即可食用。

注意:当然,你可以让这剩下的土豆和白菜和豆芽;也有点碎炒洋葱是一个很好的补充。