草莓芝士蛋糕冰淇淋

首先准备草莓果泥。

使糖浆,2盎司(50克)施法者糖和2盎司(55毫升)热水在一个小平底锅。把它放在一个温和的热量,使糖溶解完全,不时搅拌——这将需要大约5 - 6分钟。没有糖颗粒离开时,让它来炖,炖轻轻地5分钟。现在所有的草莓堆到食物处理器,将糖浆和混合添加到光滑的泥。

然后应变泥通过尼龙筛进一碗提取种子。现在,冰淇淋的松脆的位,预热烤箱至气体马克375°F (190°C)。用擀面杖压碎的饼干——不要太细,然后把它们放在碗里,把它们与榛子和1盎司(25克)融化的黄油。一起搅拌,混合铺在浅烤盘和烤箱的架子顶上的烤5分钟:把定时器和仔细观察,因为任何超过5分钟将太长了。然后将它从烤箱并允许冷却。

接下来你需要做奶油冰淇淋和基础,要做到这一点,轻轻地把奶油放在一个平底锅和热。与此同时,玉米淀粉搅拌蛋黄和糖一起,然后,当奶油达到激烈点,将它倒入蛋黄混合物(仍然搅拌)。很多返回到炖锅和带回,保持搅拌,直到奶油变稠。你也可以看如何制作蛋奶沙司通过点击本页视频烹饪学校。倒进碗里,盖层保鲜膜放置正确的表面的奶油,让到一边冷。之后,把凝乳奶酪、酸奶、香草精和柠檬汁混合在一个碗里,加入奶油,搅拌冷却很多在一起直到光滑。

现在freeze-churn混合物在一个冰淇淋制造商直到增厚,然后转移到聚乙烯冰箱盒子,迅速折在随后的崩溃混合物的草莓果泥,这应当是红色的丝带冰淇淋。冻结了5 - 6个小时。或者,如果你没有一个冰淇淋制造商,奶油和奶酪混合堆到聚乙烯冰箱盒子,冻结了大约3小时。然后再搅拌直到变软。重新冻结后,重复这个过程2 - 3小时,然后拌入崩溃混合物紧随其后的是草莓泥如上所述。返回冰箱里的冰淇淋盒和冻结,直到需要。

转移到冰箱里的主体2个小时。