草莓奶油海绵蛋糕

首先将面粉和泡打粉筛入一个大的碗中，把筛子举高，让面粉晾干。

现在加入所有其他的材料，用电动手打蛋器搅拌大约一分钟，直到你有一个光滑的奶油状混合物，很容易从勺子上掉下来。接下来，用勺子把混合物舀进罐子里，用勺子的背面把它弄平，在靠近烤箱中心的地方烤30-35分钟，或者直到中心有弹性。把蛋糕放在罐头里5分钟，然后用调色刀把边缘弄松，把蛋糕放在冷却架上。现在剥掉内胆，把蛋糕竖起来，让它冷却。

准备蛋糕时，首先在一个大碗里搅拌奶油直到变硬。接下来，你需要把蛋糕放在一个平面上，用一把锯齿刀小心地把它水平地分成两薄半。现在，把两块蛋糕叠在一起，把蛋糕分成四份，然后每四份又分成两份(这样你就有8块海绵蛋糕了)。去掉最上面的一层，把最下面的一层放在盘子上，重新把它做成圆形。称出200克去皮草莓，用一勺细砂糖搅拌到purée。现在，把一半的奶油涂在蛋糕上，上面放上剩下的去皮草莓(把大的草莓切成两半，确保草莓边缘露出来)。

用勺子舀出purée，覆盖另一半奶油，然后重新制作顶层，确保它与底部对齐。在整个蛋糕上撒上糖粉，然后把草莓切成四等份，用来装饰蛋糕的顶部。

观看迪莉娅的经典海绵蛋糕(在这个食谱中使用)，以及我们的烹饪学校视频中制作的其他海绵蛋糕。