快速的树莓(黑莓)果冻

洗黑莓和液体在一个厚底平底锅里,6盎司(170毫升)水,然后炖轻轻地盖在20 - 25分钟。

现在,然后给他们一个好的土豆泥减少纸浆和挤压尽可能多汁的。后,加入糖和柠檬汁锅,让糖完全溶解,热火仍然较低。不得有任何整个颗粒的糖了。这大约需要10 - 15分钟。现在把热起来,很快煮8分钟,不时搅拌以防止粘。

同时温暖一个大碗里在烤箱里天气很热然后把筛子,内衬纱布在碗里,把黑莓混合物倒进筛子。用木勺,通过尽快得到所有液体,挤压剩余的纸浆尽可能——但要快速的果冻套如果你花太多时间(如果它开始设置之前,你有机会把它放到罐子里,轻轻地把它再热)。现在把果冻倒入消毒jar(见下文),覆盖蜡盘和领带降温。

冲销罐,洗瓶子和盖子在温暖、肥皂水、冲洗(同样在温水中),然后用干净的抹布彻底擦干,放在烤盘里,在中型烤箱,燃气马克350°F (180°C)至少5分钟。

添加内容,它们仍然是热的。