雪利酒醋腌青葱
我们家的一个圣诞传统是，午夜弥撒后回来吃新鲜出炉的脆香肠卷和同样脆的腌洋葱。
我现在发现，葱加一点雪利酒醋会做出一种不同的、相当特别的味道。
这个食谱来自迪莉娅圣诞快乐．做一个1升的罐子
- 方法
- 成分
方法
你需要提前两天开始，把葱放在一个1.2升的碗里。
然后把水和盐混合在一起，倒在葱头上，用布盖上，放2天。当你准备开始腌制时，把醋、香菜籽和辣椒放在平底锅里煮到小火，然后让它们冷却。与此同时，用漏勺沥干葱头，用厨房用纸拍干，然后把它们堆进一个1升消毒的保鲜罐中。将冷醋(加上香料)倒入罐中，密封，在阴凉处放置1个月后食用。
注意:为保存罐消毒，用温肥皂水清洗，冲洗并擦干，然后放入中等大小的烤箱中5分钟消毒。
