圣诞蛋糕

要开始做这个蛋糕，你需要切很多东西。

从核桃开始，核桃应该切得很细。菠萝、杏和樱桃要切成和苏丹梨差不多大小。蜜饯皮、当归和姜末要切小些。

现在拿一个大的碗，筛入面粉，然后加入细砂糖、杏仁粉、盐、黄油、鸡蛋和白兰地，用电动手打器彻底搅拌大约一分钟，直到光滑和奶油状。现在加入所有的水果，坚果，碎果皮和柠檬汁。

接下来，用一个大勺子，把蛋糕混合物转移到罐子里，用勺子的背面把顶部弄平。现在在烤盘周围系上一圈牛皮纸，以提供额外的保护，然后把烤盘放进烤箱，让它的顶部差不多在中间。

烤蛋糕一个小时，然后在上面放一张双层烤羊皮纸，这样蛋糕就可以放在衬里上了把暖气关小至150°C，气体标记2继续2小时。

煮熟后，用小手指轻轻按一下，中间就会有弹性。你可以把蛋糕放在罐子里，直到它完全冷却，然后从罐子里拿出来，剥掉衬里，用羊皮纸衬里的锡纸包裹起来，放在密封的罐子里。

用金杏和山核桃装饰-参见下面的相关食谱。

我们已经找到了一家供应商，他们可以提供你所需要的一切，质量上乘，例如，更小、含有更少种子的针尖醋栗，由干马斯喀特葡萄制成的莱霞葡萄干，整个蜜饯果皮和许多其他东西。