新鲜杏保存

开始这前一晚你实际上想要的果酱。

取一个大砂锅或小保护锅用黄油的涂片固定在底座和油脂防止保护贴。减半杏子放在层在锅里,撒糖之间的层。加入柠檬汁,然后用干净的布盖在一夜之间让他们——这预浸泡在糖公司的水果,这将确保杏片保持完整当你来做果酱。

保护,首先流行三个小碟子放进冰箱里(这是测试组),然后把锅中火加热,让糖完全融化,溶解——大约15分钟。糖必须绝对清晰的颗粒和自由,否则保留将含糖。当糖溶解其最高值和加温迅速让混合物煮10 - 20分钟,不时搅拌以防止粘。使用后冷却板为一组测试。删除从热锅,将一茶匙的量的保持在一个盘子。

让它冷却几秒钟,然后用你的手指把它:如果一个起皱的皮肤形成了果酱,然后设置。如果没有设置,再煮5分钟,做一个测试。当你有一个集合,删除保存的热量和加入一丝黄油,将驱散任何污垢形成了,让它接受15分钟然后倒入加热消毒罐。

密封,同时仍然温暖和标签的jar时冷。