柠檬冰淇淋

首先使柠檬糖浆:一碗混合的生粉2汤匙柠檬汁。

然后在一个小平底锅溶解糖与剩余的柠檬汁小火(5 - 6分钟),添加风味,使达到爆发点和煮5分钟。倒这玉米粉,归还所有锅,仍然保持低热量,煮2分钟,搅拌,直到增厚。那么酷,让到一边。

现在使奶油冰淇淋的基地。轻轻地把奶油放在一个平底锅和热。同时搅拌蛋黄,玉米淀粉和糖一起,然后,当奶油达到酝酿,倒其他成分,仍然搅拌,并返回很多平底锅,炖带回,继续搅拌。把增厚奶油倒进碗里,盖层保鲜膜直接放置于表面的奶油和离开一侧,直到冷。

当混合冷,把它与酸奶,然后把它倒进冰箱盒子,封面和冻结2小时或直到混合物开始冻结。之后,使用电的手再次搅拌搅拌,虽然它仍在盒子里。重新冻结,几个小时后重复搅拌,添加柠檬糖浆。最后,轻轻均匀,折叠的蛋白碎片,把盖子盖上,冻结,直到需要。需要进一步的6 - 8个小时完全冻结。