皮埃蒙特烤辣椒

首先把辣椒切成两半，去籽，但保留梗(它们不能吃，但它们看起来很吸引人，它们有助于保持一半的辣椒形状)。

把胡椒粉分成两半放在稍微涂了油的烤盘里。现在把西红柿放进碗里，把开水浇在上面．放置1分钟，然后沥干水分，用一块布来保护你的手，把皮剥掉。然后把西红柿切成四等份，把四分之三的西红柿放在每个辣椒的一半里。在我们的烹饪学校视频中观看如何给西红柿剥皮。之后，把一个凤尾鱼片剪成粗片，加入番茄。把蒜瓣削皮，切成薄片，番茄和凤尾鱼各切一份。

现在，在每个辣椒中加入1甜点勺橄榄油，用新鲜磨碎的胡椒调味(但不要放盐，因为凤尾鱼)，然后把托盘放在烤箱的高架子上，让辣椒烤50分钟到1小时。然后把煮熟的辣椒转移到盘子里，把所有珍贵的汁液倒出来，用罗勒叶装饰。

这些确实需要好的面包来搭配，因为肉汁非常棒佛卡夏太好了。