- 方法
- 成分
方法
首先把土豆洗干净，然后把它们放在平底锅里(带皮)，加入盐，用水壶里的沸水盖住。
盖上盖子，煮10分钟。同时，把三文鱼切成块，在食品加工机里剁碎(也可以手工切)。现在将三文鱼放入搅拌碗中，加入酸豆、酸橙汁和切碎的香菜叶。混合均匀，用盐和辣椒粉调味。土豆烤10分钟后还没熟，但这就是我们想要的。沥干水分，当它们冷却到可以处理的时候，剥去皮，用磨碎器的粗刀片磨碎。
然后小心地把它们和三文鱼混合在一起，尽量不要把磨碎的部分弄碎。现在取几汤匙的混合物，把它们拍进蛋糕里:你需要把混合物牢牢地压在一起，但不要担心边缘粗糙，因为它们在烹饪时看起来很漂亮。重复这一步骤，直到混合物用完:你应该有12个蛋糕。
在煎锅中倒入1-2汤匙油，当油热时，加入鱼饼。每面煎3分钟至金黄色。出锅时用厨房纸沥干水分，配上香菜小枝和烤甜玉米莎莎酱(见菜谱)即可食用
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